ASSAPORA LA NOSTRA CUCINA A KM ZERO
Con le sue pareti in mattoni a vista, cariche di storia e racconti, il nostro ristorante propone un'atmosfera familiare e rilassata.
Il Ristorante
Curiamo la nostra cucina al meglio e crediamo nei sapori genuini che la terra in cui siamo nati ci mette a disposizione. Per questo gli ingredienti che usiamo sono a km 0 e molti ortaggi e verdure sono tuttora coltivati nel nostro orto nei pressi di Palazzo Riccucci.
La nostra cucina è semplice ma ricca di carattere, proprio come la cultura marchigiana da cui trae ispirazione. Ogni piatto è un invito a scoprire i sapori autentici che rendono questa regione unica.
Venite a gustare le ricette della tradizione, rivisitate con un tocco contemporaneo, in un ambiente che riflette l'anima delle Marche, con ricette che uniscono passato e presente per offrire un'esperienza genuina e indimenticabile
Il Ristorante
Curiamo la nostra cucina al meglio e crediamo nei sapori genuini che la terra in cui siamo nati ci mette a disposizione. Per questo gli ingredienti che usiamo sono a km 0 e molti ortaggi e verdure sono tuttora coltivati nel nostro orto nei pressi di Palazzo Riccucci.
La nostra cucina è semplice ma ricca di carattere, proprio come la cultura marchigiana da cui trae ispirazione. Ogni piatto è un invito a scoprire i sapori autentici che rendono questa regione unica.
Venite a gustare le ricette della tradizione, rivisitate con un tocco contemporaneo, in un ambiente che riflette l'anima delle Marche, con ricette che uniscono passato e presente per offrire un'esperienza genuina e indimenticabile
Il nostro chef Maicol Riccucci
rivisita con passione i piatti classici marchigiani, utilizzando ingredienti locali come la farina di “jervicella” per la pasta fatta in casa, le verdure e gli ortaggi di stagione. Offriamo anche dessert fatti in casa, come mousse e crostate, e siamo lieti di preparare piatti fuori menù su richiesta.
Il nostro chef Maicol Riccucci
rivisita con passione i piatti classici marchigiani, utilizzando ingredienti locali come la farina di “jervicella” per la pasta fatta in casa, le verdure e gli ortaggi di stagione. Offriamo anche dessert fatti in casa, come mousse e crostate, e siamo lieti di preparare piatti fuori menù su richiesta.
La nostra sommelier Fabiola potrà guidarti nella scoperta della nostra selezione di vini e consigliarti quelli da abbinare ai piatti che sceglierai.
Goditi un calice di vino selezionato in un'atmosfera tranquilla e suggestiva, mentre il sole si abbassa all'orizzonte.
La cantina
Sotto l'antica scala in pietra del ristorante si trova la nostra cantina in cui ospitiamo una selezione di oltre 400 etichette, privilegiando i vini delle Marche e valorizzando le principali aree vinicole autoctone della regione. Oltre al vino, offriamo una selezione di grappe, rum, whisky e vini da dessert, sempre con un occhio di riguardo alla qualità e alla tradizione. Per completare la tua esperienza culinaria, la nostra sommelier Fabiola, saprà consigliarti il vino giusto per il tuo palato o confrontarsi con le tue esigenze.
