L’avventura comincia con la pizzeria “La Carovana” che abbiamo gestito con soddisfazione per oltre quarant'anni. Come orgogliosi nativi di Montappone sentivamo l’esigenza e l’importanza di riportare in vita un pezzo vitale della storia locale.
Come ogni grande progetto tutto parte da un ideale: restituire qualcosa di significativo al paese, alla collettività, al territorio. Far rivivere uno spazio abbandonato e creare qualcosa che emani storia antica e storie nuove, immagini sempre sorprendenti anche nella loro immutabilità, profumi talvolta dimenticati, sapori ritrovati.
Nel 2010 la nostra famiglia, guidata da babbo Franco e mamma Gabriella Riccucci, acquista il castello medievale in completo stato di abbandono, situato nel punto più alto del paese.
In quel momento il castello diventa, letteralmente, una questione di famiglia: tutti i membri diventano parte attiva del progetto, ognuno con una mansione specifica.
Un hotel e ristorante in un edificio storico immerso nella campagna marchigiana, un sogno ad occhi aperti con tante sfide da superare per essere realizzato.
Come ogni grande progetto tutto parte da un ideale: restituire qualcosa di significativo al paese, alla collettività, al territorio. Far rivivere uno spazio abbandonato e creare qualcosa che emani storia antica e storie nuove, immagini sempre sorprendenti anche nella loro immutabilità, profumi talvolta dimenticati, sapori ritrovati.
Fabiola è la nostra direttrice generale e grazie alla sua ostinata etica del lavoro è stata con noi fin dall’inizio. Originale e piena di idee, non c’è richiesta che non possa soddisfare! Ama soprattutto ascoltare e comprendere le esigenze e priorità di ogni singolo ospite. Come sommelier ha un gusto impeccabile per il vino e spesso aiuta a scegliere le migliori bottiglie.
Maicol è il cuore pulsante di Palazzo Riccucci! Capo chef e Titolare insieme alla sua Famiglia, ha visto posare la prima pietra del nostro hotel e mette cuore e dedizione in ogni cosa che fa. Ama creare deliziosi piatti che riflettono le radici culinarie marchigiane ed è molto attento alla qualità e stagionalità di tutti gli ingredienti che entrano nella sua cucina.
Cristiano, fratello di Maicol, è Titolare e si occupa della gestione del nostro hotel e del ristorante-pizzeria “La Carovana”. Si assicura che tutti gli ospiti siano trattati con la massima attenzione e garantisce loro il massimo comfort.
Fabiola è la nostra direttrice generale e grazie alla sua ostinata etica del lavoro è stata con noi fin dall’inizio. Originale e piena di idee, non c’è richiesta che non possa soddisfare! Ama soprattutto ascoltare e comprendere le esigenze e priorità di ogni singolo ospite. Come sommelier ha un gusto impeccabile per il vino e spesso aiuta a scegliere le migliori bottiglie.
Maicol è il cuore pulsante di Palazzo Riccucci! Capo chef e Titolare insieme alla sua Famiglia, ha visto posare la prima pietra del nostro hotel e mette cuore e dedizione in ogni cosa che fa. Ama creare deliziosi piatti che riflettono le radici culinarie marchigiane ed è molto attento alla qualità e stagionalità di tutti gli ingredienti che entrano nella sua cucina.
Cristiano, fratello di Maicol, è Titolare e si occupa della gestione del nostro hotel e del ristorante-pizzeria “La Carovana”. Si assicura che tutti gli ospiti siano trattati con la massima attenzione e garantisce loro il massimo comfort.
